Rund en Olijf
Carpaccio van rund met tapenade* van groene en zwarte olijven, crostini* en truffel mayonaise
Carpaccio van rund met tapenade* van groene en zwarte olijven, crostini* en truffel mayonaise
Geit en Amandel
Wilde salade met cherry tomaatjes, walnoten, olijven, en in amandelen gebakken geitenkaasjes
Wilde salade met cherry tomaatjes, walnoten, olijven, en in amandelen gebakken geitenkaasjes
Eend en Walnoot
Dun gesneden eendenborst met dressing van walnoot en gebakken appeltjes
Dun gesneden eendenborst met dressing van walnoot en gebakken appeltjes
Tonijn en Kalf
Dun gesneden gebraden kalfsmuis * met licht gegrilde tonijn, aceto balsamico* gelei en sesammayonaise
Dun gesneden gebraden kalfsmuis * met licht gegrilde tonijn, aceto balsamico* gelei en sesammayonaise
Rund en Paddenstoel
Heldere, dubbel getrokken ossenstaartbouillon* met bospaddenstoelen en groene kruiden
Heldere, dubbel getrokken ossenstaartbouillon* met bospaddenstoelen en groene kruiden
Proeverij
Een variatie van voorgerechtjes. Laat u verrassen door de kok.
Een variatie van voorgerechtjes. Laat u verrassen door de kok.
Gezellig uitgaan en lekker eten, dat is Budde

